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肉のふがねの岩手ホルモン炊き【冷凍】

商品説明

古くから愛されてきたホルモン鍋を「岩手ホルモン炊き」としてリニューアル。

ホルモン鍋は最初にすべての材料を入れて煮込む食べ方ですが、「岩手ホルモン炊き」の食べ方は最初にホルモンのみを煮込むことが美味しさの秘訣。

「岩手ホルモン炊き」のパッケージはなんと地元の新聞「岩手日報」から「肉のふがね特別企画岩手ホルモン炊き号外」として発行。岩手県民には馴染み深い、どこか懐かしい紙面を御覧になりながら、岩手町の味をご堪能ください。

岩手ホルモン炊きのおいしい作り方

キャベツ、ネギ、豆腐、こんにゃく、水、岩手ホルモン炊き1パックを用意します。お好みで、ニラや大根など季節の食材や豚肉などを追加してもいいでしょう。

1. 食材をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋に岩手ホルモン炊きと水500mlを入れて、強火で沸騰させます。
   最初にホルモンを煮込むことでやわらかくなりダシが出るので、沸騰してから弱火で10分ほど煮込むのがポイントです。浮いてくるあくは旨味成分なので、取り除かないようにしましょう。
3. ラー油のようなオレンジ色の油が鍋のふちに出てきたら、一口大に切ったこんにゃくと豆腐を入れ、ひと煮立ちさせます。
4. 次にキャベツ、ネギなどの野菜を入れ、しんなりするまで煮込んだら完成です。

岩手ホルモン炊きの〆には、特製の「ほる麺」で。ごはん、溶き卵を入れて雑炊にしたり、チーズを入れてリゾット風にしたりするのもおすすめ。ごはんにも、お酒にも合う岩手ホルモン炊き。家族みんなで鍋を囲んでくださいね！

商品名	肉のふがねの岩手ホルモン炊き【冷凍】

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