生産野菜・物産

かぶ

商品説明

かぶは、体を温め、内臓の働きをよくするといわれ、胃腸の調子をととのえ、消化を促進します。期待される栄養成分は根の部分でビタミンC、ジアスターゼを含み、葉の部分はカルシウム、カロテン、ビタミンE、K、C、食物繊維を含みます。かぶの選び方は、葉の緑色が鮮やかでみずみずしいもの。根は肌が白く、傷がなくてきめ細かいものが上質。保存方法は、葉と根を切り分け、根は新聞紙で包み、葉はぬれたペーパータオルで包んで、それぞれビニールの保存袋に入れて野菜室に保存。