※長いもは、おがくずに入った箱でお届けするため、他の商品との同一配送はできません。
栄養満点！産直だからこそ、味が違います！
- 山芋はイモ類の中でも唯一生で食べられるお芋。とろろよりも山かけや千切りサラダなどにし、サクサクした歯ごたえを生かした調理をおすすめします。
- 水分が抜けてくると、粘り気が強くなり、糖質も増えてさらに美味しいです。
- 当店の長いもは、土付きのまま、オガクズの中に入ってお届けいたします。
おなかにやさしい♪料理の一品にそえてみてはいかがですか？
- 滋養強壮・疲労回復効果・・・山芋のあのヌルヌルはムチンで、このムチンが胃壁の粘膜を保護し、たんぱく質を効率よく消化・吸収してくれます。（ムチンは若返りに効果のある成分ともいわれています。）たんぱく質を上手に吸収することで、滋養強壮や疲労回復に効果的だといわれています。
- 便秘解消効果・・・食物繊維が豊富で、カリウムも多く含まれているため、便秘解消に効果的です。
- 食欲のない時に・・・でんぷん分解酵素のジアスターゼは大根の3倍も含まれていますので、とても胃にやさしいといわれています。
とろろかけご飯をあまりかまずに食べても、消化を助けてくれる優れものです。
山芋の保存方法
■お届けしたオガクズの中に埋めたまま、保存すると長持ちします。(オガクズが乾いたら、少しだけ湿らせましょう。)
■新聞紙に包んで、風通しの良い所や冷暗所においても良いです。
■切ったものは、切り口から水分が失われ、変色していきます。切り口にはラップをし冷蔵庫で保存、１週間を目処に使い切ることをおすすめします。
■すりおろしたものや、千切りにしたものは冷凍保存できます。
■春になると芽が出てくることがありますが、芽が小さいうちに取り冷蔵庫で保存しましょう。(じゃがいもと違い、新芽に害はありません。)
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