道の駅 石神の丘~ブルーベリー、ラベンダー、彫刻の美術館と美食レストラン|岩手県岩手郡岩手町

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生鮮野菜・物産

なす

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商品説明

なすは、約93%が水分というだけあって、体を冷やす働きが特徴です。利尿作用があり、むくみを取るのに効果的。また、胃の消化機能をととのえ、消化をスムーズにする働きもあります。皮の紫色はアントシアニン系の色素でナスニンと呼ばれる抗酸化作用のあるポリフェノールの一種です。皮ごとの調理おすすめ。


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※道の駅 石神の丘の産直・物産コーナーにてご購入をお願い致します。

おすすめの食べ方

料理方法 なす料理
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